La ciencia de la masa choux es una infografía informativa que explora los secretos detrás de la preparación de esta deliciosa masa francesa. La infografía ofrece una mirada a fondo a los ingredientes y procesos que hacen que la masa choux sea única.
Descubre cómo la interacción entre la harina, el agua, la mantequilla y los huevos da como resultado una masa ligera y esponjosa que es perfecta para profiteroles, éclairs y otras delicias dulces.
 
Aprende sobre la importancia de la técnica de cocción y cómo lograr el dorado perfecto y la textura deseada.